李铁月伙食费两万元人民币 英超以素食为主

虽然英超当中的球队并不集中，但他们也有自己的食堂，每天向球员提供一次早餐、一次午餐。

英国人吃得比较简单，英超球队的伙食也很简单。一般来说，早餐一般只有三明治和咖啡、奶茶。英超球队的训练大都在上午10时以后开始，由于时间充足，球队的球员都会在自己家中吃早餐。一方面是为了方便，另一方面也是为了保证营养。到达俱乐部之后，大部分队员只会喝上一杯咖啡或奶茶，而俱乐部准备的三明治一般来说只有训练基地的工作人员才会吃，他们因为上班较早，很多人来不及在家里吃早餐。

对于英超球队来说，一天当中真正提供的正餐是午餐。球员训练结束之后，大都已经过了12时，几乎所有的球员都会在基地用完午餐后再走。虽然英超每家俱乐部都资产雄厚，但他们提供的午餐却比较寒酸。与国内俱乐部一吃饭就是自助餐的形式相比，这里更像是国内的食堂。每个人拿一份餐具到窗口去打饭。饭的品种也比较简单，一般只有四五种，而且大都为素菜。每餐里各色的意大利面条和土豆是必不可少，一般还会有一道蔬菜汤。至于荤菜，每天只会有一道。而在中国人传统眼光里，英超球队提供的这道荤菜也很不正宗，一般只有两样，鸡肉或者鱼肉。一般鸡肉主要是以胸脯肉为主，而鱼肉的变化较多，像前几天埃弗顿俱乐部为球员提供的就有三文鱼等几个品种，做法上基本就是白水煮熟，然后加上盐和胡椒等调料食用。除去这些主食之外，俱乐部还会提供大量的水果和酸奶、果汁等饮料。

在英超的大俱乐部里，这些食谱都差不多，基本没有什么变化。在我们看来这份比较简单的食谱，已经是英国球队当中比较豪华的了。记者接触过的托特纳姆队和埃弗顿两队食谱基本差不多，而在随托特纳姆前往伊普斯维奇队比赛时，记者也尝到了英甲的伙食。与英超球队相比，伊普斯维奇的伙食比较寒酸，午餐只有一道意大利面条。果汁也是用浓缩汁冲开的，而非鲜榨的，不过水果却依然是充足供应。

记者曾就英超的伙食问题请教过托特纳姆和埃弗顿的教练和队医，他们的答案是，球员在大运动量之后，最应该补充的是碳水化合物。大量运动后，肠胃的消化能力比较差，此时如果给他们吃过多的肉食，不利于他们的消化和吸收，所以俱乐部提供的午餐以高热量的碳水化合物为主，肉食也是容易消化的鸡肉和鱼肉。

英国球队还有一个理论，即在大量运动之后的一个小时内进餐最有利于恢复体力。为了达到这一要求，在英超所有球队的大客车上都有一个小厨房，在比赛结束之后，随队的厨师会在最短时间内为队员做好一顿意大利面条或者是三明治。

相比之下，国内俱乐部安排的饮食既奢侈又不够科学。运动员在训练之后常常面对的大鱼大肉，看着埃弗顿的伙食，李铁曾有感慨地说：“在国内不要说大连、上海这样的强队了，就是不太富裕的辽宁队吃的都比这里好10倍。”但吃得好不等于吃得科学，我们的伙食费用不低，但营养补充却不及时。打完比赛后很多队员在两三个小时内都吃不上饭，有的更是直接外出饮酒，这样对于体力恢复的影响就可想而知了。